Torta di patate
Dedicata a Matteo Renzi, “Ne vuole dare un pezzettino a noi e l’altra a lui”
Ingredienti x 3 persone
500 g. di patate di lessate e schiacciate, 100 g. di parmigiano, 100 g. di mortadella, 100 g. di mozzarella, 2 uova, sale e pepe, pangrattato, prezzemolo, un bicchiere di latte, 20 g. di margarina.
Esecuzione:
In una ciotola, mettere le patate con le uova, sale e pepe, parmigiano, intanto nel frullatore mettete il latte, il prezzemolo, la mortadella e il formaggio e frullate, il composto aggiungerlo alle patate e mischiate, in una teglia spalmate la margarina e fate uno strato di patate e mettete dei pezzi di mozzarella, un altro strato di patate, poi una spolverata di parmigiano e dei pezzi di mozzarella ed infine un velo di pangrattato ed infornarlo a 180 gradi x 20 minuti.
by Terry
