4 Chiacchiere in Cucina. Arrosto di Vitella in letto di rucola, dedicato a Fabrizio Frizzi

In un tegame mettere la margarina e l’arista e fate rosolare, poi aggiungere la carota e il sedano e lo speck a piccoli pezzettini e sfumate con il brandy, dopo qualche minuto aggiungere un mestolo di brodo fatto con il dado e fate cuocere per tre ore a fuoco lento aggiungendo il brodo se serve.

 

“4 Chiacchiere in Cucina”: Ravioli integrali al sugo dedicati ad Ilona Staller

Ravioli integrali al sugo – Ricetta di Terry   Dedicata alla Regina del Glamour Ilona Staller “Un piatto molto ricercato e piccante” Ingredienti x 4 persone:   2 confezioni di ravioli integrali da 500 g. Per il sugo: 200 g. di spezzatino di vitellone, 200 g. di spezzatino di vitella, 400 g. di spuntature di […]