A FIRENZE LA CUCINA DI ALESSANDRO LEO CHEF A DOMICILIO Lo “chef a domicilio” ultima tendenza della ristorazione Conosciuta in tutto il mondo la cucina toscana quella è una cucina apparentemente semplice, colorata e ricca di ortaggi, frutta, pane fresco, pesce, frutti di mare, olio di oliva, aglio ed erbe aromatiche….. Un […]
SOS Antiracket Antiusura APS In viaggio con Alessio diario di bordo Ed eccoci, finalmente con Chef Filippo Cogliandro. Oggi vogliamo raccontarvi una storia, una bella storia. Perché le belle storie devono essere raccontate. E quella di Alessio lo è. Diciannove anni, un sorriso caldo e timido come quel sole che gioca a nascondino con […]
LA CUCINA DI DANIELE UNIONE A NAPOLI “Lo chef a casa” l’ultima tendenza della ristorazione Conosciuta in tutto il mondo come cucina del sole è una cucina colorata e ricca di ortaggi, frutta, pesce, frutti di mare olio di oliva, aglio ed erbe aromatiche….. Un tripudio di aromi, profumi e sapori del territorio, […]
FILIPPO COGLIANDRO “Cibo, Scuola, Legalità” VI° Festival della Legalità Firenze, 10 giugno 2022 E’ la Scuola la prima via di accesso alla Legalità, una via spirituale, che inizia dai banchi negli Istituti Professionali Alberghieri e prosegue nelle cucine nel mondo, ed è proprio la scuola il luogo che Filippo Cogliandro privilegia, il luogo deputato per […]
La costiera magica con i giardini pensili che si tuffano in mare Campania piena di storia e storie di cucina e sapori Conosciuta in tutto il mondo come “la cucina del sole” è una cucina colorata e ricca di ortaggi, frutta, pesce, frutti di mare, olio di oliva, aglio ed erbe aromatiche….. Un tripudio […]
La cucina e la ristorazione, sia in Italia che nel mondo, stanno ricevendo una attenzione mai vista dal punto di vista mediatico cercando di trovare nuove formule gustative, cercando di conoscere e utilizzare ingredienti a volte sconosciuti, ma prodotti come il Bergamotto di Reggio Calabria, nella cucina del Ristorante L’Accademia Gourmet di Filippo Cogliandro, […]
Ti racconto una bella storia……..Il Panettone è da sempre l’indiscusso protagonista delle tavole italiane che sta a metà tra l’arte della panificazione e la pasticceria. Il panettone infatti, secondo la ricostruzione storica più accreditata, nacque nel forno di un panettiere, un certo ‘Toni’ che per la prima volta impastò il suo pane con le uova, il burro, […]
JET SET CLUB IL NUOVO POLO CULTURALE NATO A TERRACINA Inaugurato il 12 novembre con una parata di Stelle per festeggiare anche il compleanno del suo ideatore Fabio Palazzi. Venerdì 12 novembre, dalle ore 19.00, è stato inaugurato il Polo Culturale Jet Set Club a Terracina con la partecipazione di esponenti del mondo dello spettacolo […]
ANNAMARIA MASTRANTUONO La natura nel talento e nella fantasia di una chef Nel variegato mondo della ristorazione, in questo momento molto presente ma anche inflazionato presso le tv e i media, durante una cena importante, la Cena per celebrare i 10 anni di Unesco “Longobardi in Italia” ho fatto la conoscenza con Annamaria Mastrantuono, un […]
FINALMENTE……PRIMAVERA! Sembrava che non volesse arrivare, forse era spaventata dalla pandemia, dai mille problemi che sono derivati ma poi…..improvvisamente, è arrivata la Primavera e con lei abbiamo riscoperto le rondini che non vedevamo da tanto tempo, i giardini, gli spazi segreti, raccolti e profumati, luminosi e fioriti, piante ordinate che narrano di una primavera […]
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