Lo stage di Alessio dallo chef Filippo Cogliandro

SOS Antiracket Antiusura APS In viaggio con Alessio diario di bordo   Ed eccoci, finalmente con Chef  Filippo Cogliandro. Oggi vogliamo raccontarvi una storia, una bella storia. PerchĂ© le belle storie devono essere raccontate. E quella di Alessio lo è. Diciannove anni, un sorriso caldo e timido come quel sole che gioca a nascondino con […]

 

“Lo chef a casa” Daniele Unione

LA CUCINA DI DANIELE UNIONE A NAPOLI “Lo chef a casa” l’ultima tendenza della ristorazione     Conosciuta in tutto il mondo come cucina del sole è una cucina colorata e ricca di ortaggi, frutta, pesce, frutti di mare olio di oliva, aglio ed erbe aromatiche….. Un tripudio di aromi, profumi e sapori del territorio, […]

 

VI° Festival della Legalità con lo chef Filippo Cogliandro

FILIPPO COGLIANDRO “Cibo, Scuola, Legalità” VI° Festival della LegalitĂ  Firenze, 10 giugno 2022 E’ la Scuola la prima via di accesso alla LegalitĂ , una via spirituale, che inizia dai banchi negli Istituti Professionali Alberghieri e prosegue nelle cucine nel mondo, ed è proprio la scuola il luogo che Filippo Cogliandro privilegia, il luogo deputato per […]

 

Magica costiera….magica cucina di Daniele Unione

La costiera magica con i giardini pensili che si tuffano in mare Campania piena di storia e storie di cucina e sapori   Conosciuta in tutto il mondo come “la cucina del sole” è una cucina colorata e ricca di ortaggi, frutta, pesce, frutti di mare, olio di oliva, aglio ed erbe aromatiche….. Un tripudio […]

 

Una giornata nelle cucine di Filippo Cogliandro con il Bergamotto di Reggio Calabria

  La cucina e la ristorazione, sia in Italia che nel mondo,  stanno ricevendo una attenzione mai vista dal punto di vista mediatico cercando di trovare  nuove formule gustative,  cercando di conoscere e utilizzare ingredienti a volte sconosciuti, ma prodotti come il Bergamotto di Reggio Calabria, nella cucina del Ristorante L’Accademia Gourmet di Filippo Cogliandro, […]

 

Sulle tavole natalizie il panettone J’adore dello chef Daniele Unione

  Ti racconto una bella storia……..Il Panettone è da sempre l’indiscusso protagonista delle tavole italiane che sta a metĂ  tra l’arte della panificazione e la pasticceria. Il panettone infatti, secondo la ricostruzione storica piĂą accreditata, nacque nel forno di un panettiere, un certo ‘Toni’ che per la prima volta impastò il suo pane con le uova, il burro, […]

 

JetSetClub il nuovo polo culturale nato a Terracina

JET SET CLUB IL NUOVO POLO CULTURALE NATO A TERRACINA Inaugurato il 12 novembre con una parata di Stelle per festeggiare anche il compleanno del suo ideatore Fabio Palazzi. Venerdì 12 novembre, dalle ore 19.00, è stato inaugurato il Polo Culturale Jet Set Club a Terracina con la partecipazione di esponenti del mondo dello spettacolo […]

 

Natura, Talento, Fantasia….incontriamo la chef Annamaria Mastrantuono

  ANNAMARIA MASTRANTUONO La natura nel talento e nella fantasia di una chef Nel variegato mondo della ristorazione, in questo momento molto presente ma anche inflazionato presso le tv e i media, durante una cena importante, la Cena per celebrare i 10 anni di Unesco “Longobardi in Italia” ho fatto la conoscenza con  Annamaria Mastrantuono, un […]

 

FINALMENTE……PRIMAVERA

FINALMENTE……PRIMAVERA!   Sembrava che non volesse arrivare, forse era spaventata dalla pandemia, dai mille problemi che sono derivati ma poi…..improvvisamente, è arrivata la Primavera e con lei abbiamo riscoperto le rondini che non vedevamo da tanto tempo, i giardini, gli spazi segreti, raccolti e profumati, luminosi e fioriti, piante ordinate che narrano di una primavera […]

 

Vittoria della Campania a “Cuochi d’Italia” con la coppia Unione

Si è sciolta tutta la tensione in un abbraccio e un pianto liberatorio dove Napoli, il sole, il mare, il Vesuvio hanno fatto da corona a questa coppia fantastica, Daniele Unione e la sua bella figlia Emanuela, che hanno vinto il primo premio regionale della migliore coppia Italiana, il format condotto da Barbieri, Gennaro Esposito […]