Il Cake Design al Fashion Week

  FASHION WEEK giugno 2018 Milano – Palazzo Visconti con i dolci puoi dare libero sfogo alla fantasia: “se puoi sognarlo, puoi farlo” Walt Disney   Alice Mincone ( il suo nome professionale Alice’s Noglù), avvocato con una grande passione per il cake design, crea il suo laboratorio nel cuore della sua città nativa (Pedaso […]

 

al ristorante Altrove a Roma la cena della legalità

    Mani che si incontrano, mani di uomini che lavorano ed esprimono la loro arte attraverso il cibo, mani che si stringono in un emblematico abbraccio, uomini che amano il loro paese, e attraverso il cibo e la creatività nel comporlo, formulano insieme un messaggio di legalità e speranza. ma anche rispetto e difesa […]

 

il “ritorno a casa” di aliai

al ristorante al mazarì il “ritorno a casa” di aliai   È facile essere felici in Sicilia, ma è un’operazione che richiede un adattamento biologico oltre che culturale: bisogna imparare a vivere il tempo alla maniera siciliana. (Odissea siciliana – Francine Prose)   Una frase che colpisce e che riassume il concetto di vita nell’isola […]

 

Trattoria 3 Stelle a Forte dei Marmi

    Cibo, un settore amato, di grande “moda”, fotografato da tutti, più i meno professionalmente, chi lo cucina e chi lo mangia, è onnipresente, ma anche una voce di grande peso nel settore dell’export. Un trend in costante crescita, seguito da media, social web e carta stampata, che spinge anche “gli addetti ai lavori” […]

 

Mansio un punto gourmet a Roma tutto da scoprire

  Stiamo attraversando un periodo storico che ci presenta il conto dell’ inadeguatezza spirituale e morale dell’essere umano degli ultimi secoli e il cibo, diventato banco di prova dei nostri tempi, è pronto a carpire “l’esprit du temps”, ricordando che il cibo è ciò che accade intorno a noi, interpretando ed elaborando “artisticamente” ricette e […]

 

Colori e Sapori di Napoli….’O Munaciello a Miami

‘O MUNACIELLO a Miami portando da Napoli i colori, sapori, profumi…..   Gente che va gente che viene…la gente si incontra, si ferma e prosegue e sono incontri che non destano emozioni. Invece, a volte, certi incontri possono creare un percorso, vivere emozioni che si confrontano attraverso gli strumenti della loro professione, ma, soprattutto, attraverso […]

 

“Il Cucchiaio” di Martino Dini fotografo

  Un giorno tutto il mondo parlò del cucchiaio di Francesco Totti………Il campione giallorosso s’inventa un gol pazzesco nella semifinale con gli orange dicendo a Di Biagio – “mo je faccio er cucchiaio” – seguito dalla camminata sfrontata verso l’area di rigore…..ma questa è un’altra storia. Invece Martino Dini, di professione fotografo, il cucchiaio lo […]

 

Chef Filippo Cogliandro: Scaloppa di Pesce San Pietro con cipolla rossa di Tropea al greco calabrese

Chef FILIPPO COGLIANDRO – Le Cene della Legalità Scaloppa di Pesce San Pietro con cipolla rossa di Tropea al greco calabrese Difficoltà : media Ingredienti per 4 persone: – kg 1,2 per 4 filetti spinati e spellati di orata dello Ionio – 4 code di gamberi rossi – cipolla rossa di Tropea – farina bianca […]

 

Ricette di Famiglia: XXII edizione Giardino Corsini – 12/15 maggio 2016

XXII edizione Giardino Corsini – 12/15 maggio 2016 a cura di Annamaria Tossani Tutti i giorni alle 18.00 Primo appuntamento giovedì 12 maggio con il maestro Gualtiero Marchesi Scrittori e cuochi uniti per riscoprire il gusto di originali libri o ricettari ispirati alla tradizione culinaria italiana. Nel corso dell’incontro realizzeranno insieme una ricetta proposta su […]

 

Chef Filippo Cogliandro: Scaloppa di Pesce San Pietro, Cipolla Rossa di Tropea, Gamberone Mediterraneo e Greco Calabrese

Chef FILIPPO COGLIANDRO  Le Cene della Legalità Scaloppa di Pesce San Pietro, Cipolla Rossa di Tropea, Gamberone Mediterraneo e Greco Calabrese Ingredienti x 4 persone: – 4 filetti di Pesce San Pietro – 4 Gamberoni Mediterraneo – 1 cipolla rossa di Tropea – 1 bicchiere di Greco Calabrese – farina iurmana – Olio extravergine Aspromontano […]